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一堂生動有趣的營養學課——包餃子

2017-12-24
人力資源處
12月24日上午,經貿學院營養學教師晏小平組織我校2016級社區康復和酒店管理專業60余人在天城校區食堂上了一堂生動有趣的營養學課——包餃子。創新的教學方式讓學生在動手的過程中學習到餃子里包含的營養及文化。

    12月24日上午,經貿學院營養學教師晏小平組織我校2016級社區康復和酒店管理專業60余人在天城校區食堂上了一堂生動有趣的營養學課——包餃子。創新的教學方式讓學生在動手的過程中學習到餃子里包含的營養及文化。


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    “餃子既是主食又可作為副食,含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,小小的餃子,如果搭配合理,就是一個小“膳食寶塔”。同學們認真的聽著晏老師講解后,跟著晏老師的節奏擼起袖子忙活起來,用新鮮蔬菜、水果榨汁、和面、調餡,搟餃子皮、包餃子,在整個過程中晏老師結合營養學知識跟學生分析每種蔬菜里的營養成分比例,針對不同人群怎樣搭配更營養好吸收的食物。同學們在歡樂的氣氛中學得了專業知識。


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    經過一個小時的忙碌,同學們收獲了滿桌五顏六色的餃子。這樣創新的課程形式讓學生在寒冷而枯燥的學習生活總放松了心情,提高了學生對課程的學習興趣。


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